בנגקוק מהווה גן-עדן קולינארי לחובבי אוכל וביקור בבנגקוק יכול לאפשר לתייר הישראלי התנסות אמיתית במטבח התאילנדי העשיר והמגוון. לאורך השנים התנסתי במגוון רב מאד של מסעדות תאילנדיות הפזורות ברחביה של העיר הענקית הזו וכאן אשתדל לתת את הטובות שבהן. כדאי לדעת שהמסעדות התאילנדיות שמחוץ לאזורים המתויירים – רמתן בדרך-כלל גבוהה יותר, המחירים זולים יותר והטעמים אותנטיים יותר. זיכרו גם שבמסעדות תאילנדיות, בשונה ממסעדות מערביות, לא נהוג להזמין מנות אישיות אלא המנות מוגשות למרכז השולחן להנאת כל הסועדים. הערה: אין כמעט עירוב של תאילנדים וזרים באותן מסעדות. אנחנו, כמו רוב התאילנדים, נוהגים לאכול במסעדות תאילנדיות בהם אוכלים תאילנדים – אך רובן לא נמצאות בחלקים המאד מתויירים של העיר. למסעדות תאילנדיות מתויירות ישנן יתרונות מבחינת התייר שלא מורגל באוכל תאילנדי – הטעמים פחות חזקים ומידת החריפות קטנה בהרבה.