בשר בקר בקארי ירוק

Beef Green Curry  – แกงเขียวหวานเนื้อ
Gaeng Khiaowan Nue

הקארי הירוק נחשב לאחד המעודנים והפחות חריפים שבין סוגי הקארי במטבח התאילנדי. הפירוש המדוייק של שם המנה הוא "קארי ירוק מתוק", אבל לעיתים מנה זו יכולה להיות מאד חריפה כאשר מוגשת במסעדות לא מתויירות.

אני אישית אוהב את המנה הזו עם בשר בקר אך ניתן לקבל את המנה עם עוף וכן כדורים מבשר דגים. בין שאר מרכיבי המנה יש גם חצילים תאילנדיים וחלב קוקוס. בדרך-כלל, מנת אורז לבן מלווה את המנה הזו.

מצורף כאן מתכון להכנת המנה וכן סרטון קצר המתאר את הכנת המנה.

בתיאבון !!

שלח קישור למאמר "בשר בקר בקארי ירוק"

שלח לדוא"ל:

שם השולח באנגלית:

דוא"ל השולח:

הערות: