רוטי (בננה רוטי) | תאילנד
טיולי איכות בתאילנד
אוכל תאילנדי  |   מאכלי רחוב ושוק  |   מסעדות מערביות ואחרות  |   מסעדות תאילנדיות  

רוטי (בננה רוטי)

 רוטי  – Roti – โรตี

הרוטי הוא סוג של פנקייק תאילנדי אשר מקורו  הוא מוסלמי/הודי ומשם הובא לתאילנד. הוא דומה ל maida paratha ההודי ול roti canai המלאזי. את הרוטי לא תמצאו במסעדות אלא בדוכני רחוב בלבד .
יש תיירים המתחברים בקלות לטעמיו המיוחדים (והמצויינים) של המטבח התאילנדי ויש כאלה שלא …. אבל אפשר לומר שהרוטי חביב מאד על כל התיירים המגיעים לתאילנד.
 

 

 

הרוטי יכול להגיע במגוון מילויים: ביצה, בננה, מנגו, חמאת בוטנים ואפילו ממרחי קארי שונים אך נדמה לי שהבננה רוטי הוא זה שהתחבב ביותר על התיירים המגיעים לתאילנד.
הרוטי עשוי מבצק דק דק המטוגן בחמאה על גבי פלטה ועליו המילוי. הבצק מקופל, מטוגן עד לחריכה קלה מכל צדדיו ולאחר מכן מעוטר בשפע של חלב ממותק. הרוטי יכול להיות מוגש מגולגל ועטוף בנייר או נחתך ומוגש על צלחת קרטון. 

אני מצרף כאן מתכון להכנה ביתית של רוטי , אך חשוב לדעת שסוד ההכנה טמון בבצק הדק דק שממנו הוא עשוי – שהכנתו זו אומנות בפני עצמה. בסרטון הבא תראו את תהליך ההכנה כפי שצילמתי בדוכן בשוק הלילה Saphan Phut.

 בתיאבון !!

 

 

 

שלח קישור למאמר "רוטי (בננה רוטי)"


אוכל תאילנדי  |   מאכלי רחוב ושוק  |   מסעדות מערביות ואחרות  |   מסעדות תאילנדיות  

בניית אתרים | GalD   
חזור למעלה
כל הזכויות במידע ובכלל זה תמונות וחומרים המופיעים באתר מוגנים בזכויות יוצרים.
העתקה, שכפול, הפצה, יצירת קישור לצורך הפצה או פרסום בדרך כלשהי, אסורים למעט אם ניתן לכך אישור נפרד מפורש ממני מראש ובכתב.
כל הזכויות שמורות © All Rights Reserved
צור קשר